肇实是肇庆的着名特产，多植于水塘，春节前后播种，多次开花成苞结籽，成熟后苞开籽落，一直在水下浸到处暑后才收获，有“水下熟”的特点。肇实不但能入药还能烹出美味佳肴。沙浦镇是着名的肇实产区，盛产肇实已有数百年历史，每年入冬是收获季节。
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